la nonnette est un héritage du Moyen-Âge et c’est aux nonnes qu’on confiait la confection des nonnettes d’où leur nom. Publié dans Salez, poivrez et ajoutez un peu de paprika (selon vos goûts). 19 janvier 2011 Dans un saladier, versez la farine, la levure, les épices, puis ajoutez le liquide encore chaud en mélangeant au fouet pour obtenir une pâte homogène sans grumeau. Aurélia Au moyen âge, les religieuses fabriquaient, dans leur monastère, ce petit gâteau arrondi. Bises. Le parfum acidulé de l’orange et le bon goût du miel s’associent pour offrir un petit gâteau idéal pour le goûter. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et colorez les cuisses sur chaque côté. Merci pour tes commentaires chère Aurélia...bisous de mimi. Prélevez le zeste de l'orange et pressez le jus. Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Il y a plein de délicieuses nouveautés ! Mettre au four pendant 20 à 25 mn ( selon votre four). j'en mangeais chez mon arrière grand mère ! Déposer au centre une noix de marmelade d'orange et enfourner pour 25 à 30 minutes environ. Tout le monde connaît ou presque la nonnette, petit pain d'épices rond fourré à l'orange. Au moins, les nôtres sont naturelles et Attendre le refroidissement complet pour démouler. Effectivement, ce n'est pas d'aujourd'hui et je suis contente de voir que les nonnettes sont toujours appréciées! 19/01/2011 21:00, Miam... c'est trop bon les nonettes Merci, c'est gentil. Glaçage : un peu de sucre glace + de l'eau. Crétet Jean-François Juste ce que je cherchais, merci et bravo !!! Essayez et vous verrez! Beaucoup de petites recettes sympa pour qui aime recevoir et partager. Bonne journée. polyanta Ajoutez le miel … Tout le monde connaît ou presque la nonnette, petit pain d'épices rond fourré à l'orange. Mettre à bouillir l'eau avec le miel et le sucre, ainsi que le beurre et le zeste de l'orange râpé, ajouter la badiane et laisser infuser le tout hors du feu durant 15 à 20 minutes. Cadeau traditionnel de la fête de Saint-Nicolas, ce palet de pain d’épices … Recette proposée par Del's cooking twist. Avec plaisir, j'espère que cette recette vous ravira. Elles tiennent leur nom des nonnes qui, au Moyen-Âge, fabriquaient ce délicieux gâteau dans leurs monastères. NB : Vous pouvez si vous le souhaitez, badigeonner les nonnettes d'un glaçage après la cuisson, pour cela, il vous suffit de mettre dans un bol, du sucre glace, puis ajoutez un peu d'eau petit à petit en mélangeant pour obtenir un glaçage blanc et onctueux. Biscuits et desserts Nonnettes au miel et à l'orange. A la sortie du four, glacer les nonnettes au pinceau avec le mélange. Pour 14 nonnettes ( j'ai utilisé un moule à muffins à 7 alvéoles), 2 cuil. Répartir avec une poche à pâtisserie, la pâte au 2/3 dans des cercles à nonnette (cercle à mousse 70Ø) préalablement chemisés avec des bandelettes de papier sulfurisé et répartis sur un plaque à pâtisserie. Préchauffer le four à 200°C. Bisous. Conservation. La nonnette tire son nom de "nonne". Les nonnettes sont reconnues comme une spécialité de Dijon, depuis 1847. Est-ce que celles de ta recette sont aussi bonnes que celles qu'on achète ? Il y a toujours une différence avec celles qu'on achète dans le commerce mais cette recette est excellente, moelleuse et ce petit goût d'orange, un délice. Bisous de mimi. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis. Remplir les alvéoles d'un moule à muffins, puis déposez une cuil. à café de confiture à l'orange ou marmelade sur le dessus. Faites chauffer dans une casserole ( pour moi, thermomix), le miel avec l'eau, le sucre et le beurre. 04/04/2012 08:14. Déguster au bout de 24 h. «Il existe des mélanges d'épices déjà tout prêts pour réaliser vos nonnettes.», Utiliser une carte cadeau ou un bon cadeau. Si vous êtes en manque d'inspiration, n'hésitez pas à venir piocher dans les recettes de mimi. La nonnette au miel et à l’orange accompagnera parfaitement un thé, un chocolat chaud ou un petit creux à tout moment de la journée. ( j'ai mis 4 mn à 80° / vitesse 1). Laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur. * "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération" "Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière", Fourrage orange : 15% de fruit (19g de fruit pour 100g, sucre de canne 68g pour 10g). cela me rapelle mon enfance ! Ajouter la farine en pluie, préalablement additionnée de la levure.Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes. Un succès garanti ! (Th 7) Épluchez et émincez l'oignon et la carotte. Bisous de mimi. Extraire la badiane du mélange précédent et verser tout en mélangeant, le "sirop" sur la farine. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : Gâteau à l'orange entière et à huile d'olive. sans conservateurs. Ces nonnettes étaient excellentes et bien parfumées comme je les aime. Découvrez cette recette de Nonnette au miel et marmelade d'orange expliquée par nos chefs Ajoutez les légumes, le zeste et faites légèrement colorer. merci pour ce souvenir ! Au moyen-âge la nonnette était fabriquée par des religieuses et ces nonnes, dans leur monastère confectionnaient ce gâteau appelé Nonnette. ... correcteur d'acidité : acide citrique, huile essentielle d'orange), miel 21%, sucre, sirop de sucre inverti, jaune d'OEUF salé (jaune d'OEUF, sel), poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), arôme. Vous pouvez également utiliser des moules à muffin. La recette n'a pas pris une ride depuis et pour une première que je réalise, je suis entièrement satisfaite du résultat car j'adore les nonnettes et chaque fois que j'ai l'occasion de tomber dessus, j'en achète systématiquement. Mélanger ensemble, la farine, les épices ainsi que le bicarbonate et la levure. Les gâteaux, amaryves Glaçage : sucre, graisse végétale hydrogénée, cacao maigre. Les nonnettes sont à conserver à température ambiante, à l'abri du soleil et de l'humidité. Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Valeur énergétique 373 kcal /1570 kJ / Matières grasses 9,7 g dont acides gras saturés 7,9 g / Glucides 66 g dont sucres 38 g / Protéines 3,8 g / Sel 0,83 g, Date de Durabilité Minimale (DDM) : 5 mois, Frais de port gratuit si votre commande atteint 75€, dans un atelier utilisant des fruits à coques (noix, noisettes, pistaches et amandes), conserver au frais (entre 16°C et 20°C) et au sec. bonne soirée Découvrez le plaisir subtil et gourmand des nonnettes au miel et orange. Je suis comme toi, j'adore et je suis fan de nonnettes, ce petit goût à l'orange, hum! A la sortie du four, laissez refroidir avant de déguter. Les nonnettes sont reconnues comme une spécialité de Dijon, depuis 1847. par mimi. 31/03/2011 17:38, Hum, c'est un souvenir d'enfance, j'adorais ça. minoux. C’est une spécialité de Dijon. Publié le Mélanger ensemble sucre glace et eau. Spécialité reconnue de Dijon et de la Bourgogne ! Petit pain d’épices rond au Miel et à l’Orange. La nonnette est un petit gâteau à base de pain d'épices, de marmelade d'orange et de miel. 5,95 € TTC Un cake simplissime, délicieusement fondant et au bon goût d'orange. 03/04/2012 22:46, En effet, pour moi qui connait bien car j'en vends beausoup, elles ont l'air délicieuses et se rapproche de celles que l'on trouve dans le commerce de plus elles sont faites avec du bon miel. à soupe de mélange pour pain d'épices. La nonnette est l’une des spécialités de Dijon et de la Bourgogne. Préchauffer le four à 180°c.Dans une jatte, fouetter les oeufs et le sucre jusquà ce que le mélange blanchisse. la nonnette est un héritage du Moyen-Âge et c’est aux nonnes qu’on confiait la confection des nonnettes d’où leur nom. Bonne journée. Mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène.

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